CAFÉ

Sou inteiramente a favor da educação, da ferramenta para exercitar o raciocinio e ensina lo a ser mais livre, questionador e com possibilidades, já que temos tantas bases. Enquanto um psicologo diz que não existe a verdade absoluta, encontrei um professor de fisica que me diz que existe esta verdade! O realmente vale?! A sua argumentação dentro do acabamento ou arte final, certo?

 De inumeras plantas e sementes as mãos de Deus com um toque final do homem:

A semente do café corresponde a Africa, precisamente à Etiópia.

Segundo a história, nasceu D.C e descoberta por um pastor de cabras, que viu estas se alimentando destes graos, frutos de um arbusto comum na região, e onde elas ficavam aceleradas e com mais energia após longas caminhadas.

Na época atribuiram este processo como uma obra do demonio. Na época tudo que não tinha explicação era recebido desta forma. A noticia chegou aos monges, curiosos atearam fogo aos arbustos e em pouco tempo um aroma agradável foi exalando ao redor atraindo os demais que foram estudar a origem daquele perfume.

MEDOS PRIVADOS EM LUGARES PÚBLICOS

Thierry vende imóveis e vive com Gaëlle, sua irmã mais jovem. Ele procura apartamento para os noivos Nicole e Dan -que desempregado bebe, não se entende com sua noiva e desabafa com o barman Lionel - que tem problemas muito maiores dos que os que ouve atrás do balcão. Charlotte é uma cristã que cuida de seu pai doente e trabalha também ao lado de Therry, e ela esconde um lado secreto e privado que estimula a imaginação.

Sinopses da Internet:

Fonte: "Raízes do Brasil", publicado por Sérgio Buarque de Holanda há quase 80 anos.

só quem viu, sentiu e experimentou pode registrar a verdade dos fatos vividos.
Visto pela perspectiva do mundo privado, cada um de nós seria, ao mesmo tempo, autor e editor de uma escrita de si: apenas o indivíduo -e sua memória- seria capaz de ordenar, rearranjar e significar o trajeto de uma vida no suporte de um texto e disso criar uma narrativa; e apenas ele, que conhece a autenticidade de suas ações e emoções, estaria autorizado a expressá-las para si e para os demais.
Contudo entre as quatro paredes da vida privada se perde muito. Refugiados na intimidade, os indivíduos desfrutam o privilégio de ter seu pequeno mundo só para si; mas falta-lhes uma forma específica de convivência que se define pela presença do outro e pela possibilidade de ser confrontado com suas opiniões. E porque lhes falta, acima de tudo, a liberdade do falar uns com os outros e uns contra os outros, uma única versão acaba por servir como padrão de verdade, seja para medir a própria vida, seja para pensar a sociedade ou narrar a história do país.


Entre os personagen:

Lionel diz: Gostaria de ter sua força interna, sua fé! O conforto que lhe dá. Mas infelizmente não tenho.
Deus está lá em cima em seu céu e aqui embaixo o inferno queima.

Charlotte diz:

 É mais complexo que isto.
Não acredito em inferno ou em qualquer outra forma de condenação. Mas se o inferno existe, ele queima dentro de nós. E nós o alimentamos com nossas fraquezas e erros.
Se não tentamos apagá lo... Ele nos consome. E pior ainda, consome aos outros também.

Rio Wine and Food Festival está a caminho

Acontecerá entre os dias 7 e 13 de outubro.

O Rio Wine and Food Festival (RWFF) chega na cidade do Rio de Janeiro com a proposta de ser um festival antenado, voltado para um público de bem com a vida, que busca nos vinhos, na gastronomia e em algumas bebidas especiais, os prazeres da vida. É neste cenário que surge pela primeira vez um evento que unirá o vinho a outras artes, como a gastronomia, o turismo, a música e o cinema, tendo como público-alvo o consumidor final, o turista brasileiro e estrangeiro. O mundo está voltado para o Brasil, porta de entrada natural para estrangeiros e a vitrine do país para o mundo.

 Atualmente, o mercado mundial de vinhos movimenta cerca de US$ 270 bilhões, com uma produção que gira ao redor de 26 bilhões de litros e crescimento médio de cerca de 3% ao ano. Nesta indústria as “meninas dos olhos” são o Brasil e a China. O mercado brasileiro representa 430 milhões de litros ao ano (incluindo importação), mas apresenta uma das maiores taxas de crescimento do setor no mundo. O volume cresceu 200% e o valor, 400%, nos últimos dez anos. O comércio da bebida ainda é tímido na comparação com os grandes players do mercado, mas muito promissor. O consumo per capita no Brasil é de 2,2 litros ao ano, ante 45 litros da França e 25 dos nossos vizinho Uruguai e Argentina. É exatamente esse potencial de crescimento que move essa indústria no país.

 “O lazer passou a ter uma parcela de mais destaque no orçamento das famílias e, com isso, a gastronomia virou um dos hábitos de maior consumo, o que incluiu o vinho com um destaque especial.”

Fonte: Terra / Vinhos & Aromas - Marcelo Copello

O shiitake - pizza!!!

Curiosidades - Você sabia?

- O shiitake é um cogumelo nutritivo, rico em proteínas, é o segundo mais consumido no mundo,   nativo do leste da Àsia. Tem importância medicinal para o tratamento e controle da pressão arterial, redução do nível de colesterol, fortalecimento do sistema imunológico, e inibição do desenvolvimento de vírus e bactérias. Amplamente cultivado pelos orientais tanto para a produção de medicamentos como também para a culinária, destaca-se devido ao seu alto teor em vitaminas. Considerado também um potente afrodisíaco.

O TIRAMISU

Curiosidades - Você sabia?

O jornal "The Guardian", na sua versão on-line, dedica uma matéria ao assunto escrita pelo correspondente em Roma, Tom Kington, com o titulo "Salvem o tiramissu".

"O tiramissu corre o risco de ter muitos pais e muitas versões que não fazem justiça à decisão com a qual foi elaborado e à criatividade dos locais onde nasceu" – afirma O governador da região do Vêneto, Luca Zaia em entrevista ao jornalista britânico. O governador quer que o doce italiano seja reconhecido como especialidade regional garantida (STG, na sigla em italiano).

O original é feito com bolachas champanhe, queijo mascarpone, zabaione e café.

FONTE: Folha de S. Paulo – (seção comida)

GOSTA DE UÍSQUE?

O uísque é uma bebida rigorosamente regulamentada; possui denominações de origem e várias classes e tipos. A característica comum desses diferentes classes e tipos é a fermentação dos grãos e a destilação máxima de 80% de álcool para os de milho e 90% de álcool para os de outros grãos, antes da adição de água, para reter os sabores dos grãos usados para fazer a alcoolização.

O uísque ganha 60% do seu sabor baseado no tipo de barril usado no seu envelhecimento, por isso a maioria das classificações baseia-se no tipo de madeira usado e na qualidade da flambagem e queima da madeira. Para o uísque Bourbon, por exemplo, é legalmente exigido que se envelheça em barris de carvalho flambados.

Infos: Wikipédia

Saravá a festa – musica brasileira de fato!

É uma nova proposta, um projeto novo realizado por aqueles que digamos que SABEM, ENTENDEM o significado de qualidade musical.  

- Onde? Acontece toda quinta-feira no Traço de União – Vila Madalena.

Se você é sambista, não é ruim da cabeça nem doente do pé: Esta é uma das melhores opções. Uma ótima estratégia para fugir do transito e pré--aquecer agitando um happy hour com a galera. Estão a fim de ouvir as melhores vertentes do samba, da gafieira, ou melhor: do conteúdo que a musica brasileira contemporânea tem a oferecer?

Recomendo:

Nesta quinta-feira o espaço recebeu Renata Pizi, o compositor Toninho Geraes  e Juliano Juba – todos em festa. A abertura ficou por conta da excelente Orquestra Urbana Brasil, nos intervalos o DJ e claro; axé com Saravá.

Ainda dá tempo de balançar; melhor não estacionar. De olho na próxima edição.  

SARAVÁ: Um projeto que vai dar o que falar. Não temos a praia do Rio de Janeiro, mas temos a música para nos inspirar.