O shiitake - pizza!!!

Curiosidades - Você sabia?

- O shiitake é um cogumelo nutritivo, rico em proteínas, é o segundo mais consumido no mundo,   nativo do leste da Àsia. Tem importância medicinal para o tratamento e controle da pressão arterial, redução do nível de colesterol, fortalecimento do sistema imunológico, e inibição do desenvolvimento de vírus e bactérias. Amplamente cultivado pelos orientais tanto para a produção de medicamentos como também para a culinária, destaca-se devido ao seu alto teor em vitaminas. Considerado também um potente afrodisíaco.

O TIRAMISU

Curiosidades - Você sabia?

O jornal "The Guardian", na sua versão on-line, dedica uma matéria ao assunto escrita pelo correspondente em Roma, Tom Kington, com o titulo "Salvem o tiramissu".

"O tiramissu corre o risco de ter muitos pais e muitas versões que não fazem justiça à decisão com a qual foi elaborado e à criatividade dos locais onde nasceu" – afirma O governador da região do Vêneto, Luca Zaia em entrevista ao jornalista britânico. O governador quer que o doce italiano seja reconhecido como especialidade regional garantida (STG, na sigla em italiano).

O original é feito com bolachas champanhe, queijo mascarpone, zabaione e café.

FONTE: Folha de S. Paulo – (seção comida)

GOSTA DE UÍSQUE?

O uísque é uma bebida rigorosamente regulamentada; possui denominações de origem e várias classes e tipos. A característica comum desses diferentes classes e tipos é a fermentação dos grãos e a destilação máxima de 80% de álcool para os de milho e 90% de álcool para os de outros grãos, antes da adição de água, para reter os sabores dos grãos usados para fazer a alcoolização.

O uísque ganha 60% do seu sabor baseado no tipo de barril usado no seu envelhecimento, por isso a maioria das classificações baseia-se no tipo de madeira usado e na qualidade da flambagem e queima da madeira. Para o uísque Bourbon, por exemplo, é legalmente exigido que se envelheça em barris de carvalho flambados.

Infos: Wikipédia

Saravá a festa – musica brasileira de fato!

É uma nova proposta, um projeto novo realizado por aqueles que digamos que SABEM, ENTENDEM o significado de qualidade musical.  

- Onde? Acontece toda quinta-feira no Traço de União – Vila Madalena.

Se você é sambista, não é ruim da cabeça nem doente do pé: Esta é uma das melhores opções. Uma ótima estratégia para fugir do transito e pré--aquecer agitando um happy hour com a galera. Estão a fim de ouvir as melhores vertentes do samba, da gafieira, ou melhor: do conteúdo que a musica brasileira contemporânea tem a oferecer?

Recomendo:

Nesta quinta-feira o espaço recebeu Renata Pizi, o compositor Toninho Geraes  e Juliano Juba – todos em festa. A abertura ficou por conta da excelente Orquestra Urbana Brasil, nos intervalos o DJ e claro; axé com Saravá.

Ainda dá tempo de balançar; melhor não estacionar. De olho na próxima edição.  

SARAVÁ: Um projeto que vai dar o que falar. Não temos a praia do Rio de Janeiro, mas temos a música para nos inspirar.